すきやき 割したのレシピ 紹介。すき焼き風 鍋作ってみました

2020年11月28日2023年11月10日

セール品の牛肉。


バラ肉だったけど、これなら「すき焼き」作れるんじゃね？


と思い、すき焼きを作ってみました。


とはいえ、本格的に焼いたりするのは面倒なので、すき焼き風鍋に。


＼ふるさと納税ですき焼きを作った話／

すき焼き　割り下 レシピ

昆布だし	100㏄
しょうゆ	30㏄
酒	100㏄
みりん	30㏄
はちみつ	30㏄

※はちみつの代わりに「砂糖 大　さじ3」でも

すき焼き風 鍋 作り方

材料

食材	量	切り方
牛肉	適量 （画像は300ｇ）	お好みの 大きさに
白菜	1/6カット	そぎ切り
長ネギ	1/2本	斜め切り
春菊	適量	お好みで
ほうれん草	適量	根本を落として ざく切り
にんじん	1/2本	薄切り
しいたけ	3本	お好みで
しめじ	1/3株
えのき	適量
しらたき	1袋	湯通し済
豆腐 （焼き豆腐）	1丁	お好みで

作り方

白滝は臭みをとるため、別の鍋で湯通ししました


ねぎだけ焼き目をつけてあります。


豆腐は焼き豆腐がなかったので、普通の豆腐を使用。


鍋に全部の材料を入れて、割り下を投入し点火。


私は面倒なので最初から肉も入れてしまいましたが、煮過ぎると固くなるので最後に入れるのがベスト。

くたくたになるまで煮込んだらできあがり。

すき焼き風 鍋 実食です！

今回もほとんど切って煮ただけなので、作り方は簡単。


野菜と肉のうま味がでたスープは最高です！


鍋なら子供たちも野菜をたくさん食べてくれるし、温まるしで寒い冬にはもってこい。


また牛肉安く買えたら作ろ～♪