すきやき 割したのレシピ 紹介。すき焼き風 鍋作ってみました
牛肉セールでした！
セール品の牛肉。
バラ肉だったけど、これなら「すき焼き」作れるんじゃね？
と思い、すき焼きを作ってみました。
とはいえ、本格的に焼いたりするのは面倒なので、すき焼き風鍋に。
＼ふるさと納税ですき焼きを作った話／
https://kabu-tousi.com/2020/04/11/furusato-sagaken-takusi/すき焼き 割り下 レシピ
| 昆布だし | 100㏄ |
| しょうゆ | 30㏄ |
| 酒 | 100㏄ |
| みりん | 30㏄ |
| はちみつ | 30㏄ |
※はちみつの代わりに「砂糖 大 さじ3」でも
すき焼き風 鍋 作り方
材料
| 食材 | 量 | 切り方 |
| 牛肉 | 適量 （画像は300ｇ） | お好みの 大きさに |
| 白菜 | 1/6カット | そぎ切り |
| 長ネギ | 1/2本 | 斜め切り |
| 春菊 | 適量 | お好みで |
| ほうれん草 | 適量 | 根本を落として ざく切り |
| にんじん | 1/2本 | 薄切り |
| しいたけ | 3本 | お好みで |
| しめじ | 1/3株 | |
| えのき | 適量 | |
| しらたき | 1袋 | 湯通し済 |
| 豆腐 （焼き豆腐） | 1丁 | お好みで |
作り方
白滝は臭みをとるため、別の鍋で湯通ししました
ねぎだけ焼き目をつけてあります。
豆腐は焼き豆腐がなかったので、普通の豆腐を使用。
鍋に全部の材料を入れて、割り下を投入し点火。
私は面倒なので最初から肉も入れてしまいましたが、煮過ぎると固くなるので最後に入れるのがベスト。
くたくたになるまで煮込んだらできあがり。
すき焼き風 鍋 実食です！
今回もほとんど切って煮ただけなので、作り方は簡単。
野菜と肉のうま味がでたスープは最高です！
鍋なら子供たちも野菜をたくさん食べてくれるし、温まるしで寒い冬にはもってこい。
また牛肉安く買えたら作ろ～♪
