アジのなめろう 味付けは?さっぱり美味しく箸が止まらないレシピを紹介

家族で初体験した船釣りでアジが大漁だったよ~

先日、船釣りでアジがたくさん釣れたので、アジ料理をいろいろと作りました。


今回はその中で「アジのなめろう」レシピをご紹介


味付けは味噌です。


\船釣りの話/



アジのなめろう 材料

刺身用アジ2匹
ねぎ1/4本
大葉1枚
みょうが1/2個
きゅうり1/2本
味噌小さじ1

アジのなめろう 作り方


今回、わが家は釣ってきた「アジ」を使ったので、まずは三枚におろしました。


刺身用のパックを買ってきた場合は3枚おろしの工程省いてください


まずは野菜をみじん切り、、、


続いて「アジ」をたたく


きゅうり以外の野菜とアジを合わせる


味噌を置いて包丁でよく混ぜる


きゅうりを加えさらに包丁で混ぜる


下に一回り大きい皿を敷いて氷で冷やし、20~30分冷蔵庫で冷やして完成♪


アジのなめろう 実食です!

いただきます♪


きゅうり・みょうが・大葉の夏野菜たちとネギがさっぱりさせてくれて本当に美味しい。


味噌がアジの生臭さを完璧に消してくれてるし、 マジでやめられない止まらないです(笑)


食べるときも下に氷を入れたお皿にのせて、冷やしながら食べると美味しいですよ♪


マジで美味しかったので、ぜひお試しあれ。


ちなみに今回使った味噌は秩父の麦みそです。


私はいつも近所のスーパーで購入していますが、ネットでも買えるみたいですね。

厳選した原料を秩父の山々が育んだ水と秩父盆地の寒暖差のある厳しい気候を利用し、熟練の技で丁寧にこだわって醸した美味しいお味噌です。