業務スーパー 焼き鳥 焼き方は？ももと皮串をタレと塩で焼いてみた【ブログ】

2020年11月29日2023年11月10日

うちの子供たちは「焼き鳥」が大好き！


実は私「（元）やきとり屋」の娘なんです。


父は高齢のためお店は引退しましたが、今でも「やきとりのタレ」を作り、生の鶏肉を串にさして「焼き鳥」を振舞ってくれます。


これが、ホントに美味しくて。


さすがはプロの味です。。。


「焼き鳥のタレ」を分けてもらったので、業務スーパーで買ってきた焼き鳥串を使って「焼き鳥」を焼いてみました。

業務スーパー 焼き鳥 もも串 50本入

【価格】1,100円（税抜）

業務スーパー 焼き鳥 皮串 50本入

【価格】1,490円（税抜）


ちなみに10本入りもあります。

【価格】288円（税抜）

業務スーパー 焼き鳥 焼いてみた

魚グリルに 水を入れ、 網の上に銀紙を敷いてその上に「焼き鳥」を並べました


画像は下の段、右から4本が「もも肉」それ以外は皮。


まずは味付けをしないまま火をいれます。


焦げ目が付いたら「塩」か「タレ」を付けて温める程度に再度焼く。


「もも串」「皮串」どちらも火が通った過熱済み商品なので、生焼けになることはないからあんまり神経質にならなくて大丈夫です。

もも串は「タレ」

皮串は「塩」にしました。

業務スーパー 焼き鳥 実食です！

正直、父の作ってくれる焼き鳥と比べたらふっくらさが全然違う。


生肉に敵うものはないです。


でも鶏肉を串に刺すって、手伝ったことあるからわかるけど、けっこう手間なんですよ。


だから手間を考えたら、この手軽さは全然いける。


「ありよりのあり」です。


秘伝のタレは父に譲ってもらったものなので、安定に美味しいし。


ちなみに「やきとり」だけでなく、例えばスープに茶碗蒸し。


親子丼と、ちょっと鶏肉が使いたいときにもこの串を解凍して使えるのが便利ですよ～


いきなり50本チャレンジはハードルが高いかもなので、まずは10本入りから試してみては？？


＼業務スーパー「ぼんじり」の話／