ホームベーカリー ピザ 生地からかんたん。ピザを作ってみた

2020年10月27日

うちの子供たちはピザが大好き!

【 ホームベーカリー 】パナソニック製


うちのホームベーカリーはパナソニック製で、8年前くらいに買ったものですが、一度も壊れることなくまだまだ現役でがんばってくれています💪


購入したきっかけは子供がアレルギーで小麦を除去していた時期があって、そのときに米粉のパンが作りたくて買いました🍞


今は小麦除去をしていないので、ホームベーカリーで作った食パンやピザを喜んで食べています🍞🍕

「パン・ド・ミ」メニュー搭載、レーズン・ナッツ自動投入
「パン・ド・ミ」メニュー、レーズン・ナッツ自動投入はないけど、その分リーズナブルな価格

【 ホームベーカリー 】 ピザ生地レシピ

強力粉280g
バター15g
砂糖大さじ1(8.5g)
スキムミルク(牛乳でもOK)大さじ1(6g) (牛乳の場合10㏄)
小さじ1(5g)
水(室温25℃以上の時は冷水)180mL(牛乳使用の場合170mL)
ドライイースト小さじ1(2.8g)


ドライイースト以外の材料をホームベーカリーの窯に入れて、ドライイーストは天面のイースト容器に入れてスイッチオン!


あとは機械が勝手にやってくれて、たった45分でピザ生地の出来上がり♪(うちのホームベーカリーの場合)


ちなみに強力粉ですが、うちは最近まで何年もずっーーーと業務スーパーに売っている「イーグル強力粉」を使ってきました。


たまたまストックを切らしてしまったため、近所のスーパーで売ってるカメリヤを使ったところ、ピザ生地ざわり(なんだそれ)がぜーーーんぜんちがう!


なんていうか、耳たぶ触ってるみたいなピザ生地のやわらかさ😇


ちょっと説明は難しいけど、とにかく触り心地が違うんです


強力粉でこんなに生地が変わるなんてビックリ👀


それ以降、カメリヤ推しになりました(笑)


これならどの店でもよく見るしおすすめします✨


私の推しがコレ(笑)


ピザ生地を伸ばして具をのせる

【 ピザ 】トマトソースレシピ

トマトケチャップ大さじ3( 48g)
マヨネーズ大さじ1/2( 7g)
乾燥バジル適量
適量
こしょう適量
にんにくお好みで


一応分量書きましたが、あたしはいつもこれらの材料をだいたいで混ぜて作ってます🙊

【 ピザ 】具はお好みで

このときのピザの具は

・チーズ
・粉チーズ
・ソーセージ、ベーコン
・たまねぎ・にんじん・小松菜・しめじ・コーン

にしました

【 ピザ 】焼き上がり♪

おいしそ~♪
ぼくピザが大好きなんだ!

パン生地タイプのピザが好きな人にはホントおすすめできます🌸


生地は材料入れるだけで機械がやってくれるし、生地をのばしてピザソースと具をのせてオーブンで焼くだけ。


簡単に美味しいピザができますよ😉

「パン・ド・ミ」メニュー搭載、レーズン・ナッツ自動投入
「パン・ド・ミ」メニュー、レーズン・ナッツ自動投入はないけど、その分リーズナブルな価格

【 ピザ 】おすすめチーズ

ぜひおすすめしたいチーズがあります🧀


特におすすめしたいのがコレ↓

セルロースを一切使用せず、作り上げた逸品


無添加の生パルメザンパウダー( 粉チーズ )です。


画像は小分けした状態。


商品は500g入っているので、届いたら小分けにして冷凍庫に入れています。


冷凍庫に入れていてもサラサラのままなので、例えば冷凍グラタンやドリアの上に 小さじ2杯かけるだけで風味やコクが全然ちがいます🍴


チルドピザにかけても、美味しさUp!✨


使いやすいし、量の割に安いので贅沢に使えます。


これは、本当におすすめ☺️



もうひとつ、このチーズは送料無料対策に買っています↓

無添加セルロースを不使用ゴーダ50%+サムソー50%配合


これもおいしいです!


「 このチーズを買うと送料無料 」のキャンペーンをやるときがあるので、これと粉チーズを必ず買うようにしています🌸


ちなみにこのチーズ
口コミ 7,000件 以上、評価 4.6 以上の大人気商品なんですよ


また別の日はスーパーでかった「モッツアレラチーズ」をのせてみました。


風味がアップしてより美味しかった!


クリスマスチキンも自分で作りました


\ クリスマスチキンの話はこちら /


ホームベーカリー パンドミ( 食パン )作ってみた

【 パンドミ 】レシピ

強力粉250g
バター15g
砂糖大2( 17g )
スキムミルク( 牛乳でもOK ) 大1( 6g )( 牛乳の場合10㏄ )
小1( 5g )
190mL( 牛乳の場合180mL )
ドライイースト小1/2( 1.4g )

※室温25℃以上のときは冷水を使用し、水を10mL減らす


ドライイースト以外の材料をホームベーカリーの窯に入れて、ドライイーストは天面のイースト容器に入れてスイッチオン!


ちなみにバターもチーズのお店で買ってます


1kgで大きい塊なので、6等分にしてから使わない分は冷凍庫に入れています


スーパーで買えるバターより少し割高ですが、いつも買うときは楽天マラソンかスーパーセールの時なので、割高分はポイントでほぼ相殺できてます。


正直、固まりを小分けするのが面倒くさいんだけど、美味しいしなくなりそうなったらリピートしています😆


楽天スーパーセール おすすめの買い方は?買いまわりでポイントたくさんもらっちゃおう!


【 パンドミ 】 焼き上がり♪


焼き上がり前、だんだんパンの焼けるイイ香りが漂ってきます♪


うちの機械で所要時間4時間50分


ちょっと時間はかかりますが、予約ができるので夜にセットして翌朝、予約時間に焼きあがっているのはとっても便利✨


焼きたては本当に美味しいですよ。


朝食に焼きたてのパンが食べられる生活はじめてみませんか?😊

「パン・ド・ミ」メニュー搭載、レーズン・ナッツ自動投入
「パン・ド・ミ」メニュー、レーズン・ナッツ自動投入はないけど、その分リーズナブルな価格

おまけ

ホームベーカリーさんにパン生地だけ作ってもらって、キャラパンも作れます♪

子供が小さい頃、作ると喜んでくれたんですよね~(遠い目)

中にはちゃんとあんこがはいってるんですよ!

リアル「 アンパンマン 」です✨


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