殻付き生牡蠣の食べ方は？食べチョクで産地直送、めっちゃ美味しい！！
いや、マジで美味しかった！！
食べチョクで注文した「殻付きの生牡蠣」が、もうホントに美味しくて、初めて注文してからまだ半年しかたってないのに、もう3度目のリピートです(笑)
＼食べチョクの話／
https://kabu-tousi.com/2022/03/12/tabetyoku-osusume食べチョク 牡蠣 松島産
松島産、生食用の牡蠣の牡蠣「2㎏」が届きました。加熱用の場合「3㎏」とグラムアップします。
販売ページに【現在生食出荷中】と記載があっても、毎週月曜に行われている検査によっては「加熱用」になるのでご注意ください。
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サイズは自分の感覚で特大が「1」大が「1」中が「8」小が「8」かなって思いました。
並べてみるとこんな感じ。計18個が入っていました。 （3月に注文した時の画像）
食べチョク 生牡蠣食べてみた
軍手を付けて「ステーキナイフ」（普通のステーキ食べるときのナイフ）で貝の合わせの部分を「ぐっ」とやってやっと開けました。
ど素人なので、簡単でしたとは言えませんが、以前やっと時よりは苦労しなかったかな。
一番左のが「特大」の牡蠣。
牡蠣の殻の部分だけで言えば、500mlのペットボトルと同じくらい。めっちゃデカかった！！ポン酢、レモン汁を用意して食べました。
「トゥルン」ですわ。
臭みなし。クセもなし。
海の香りが口中に広がります。
「うまぁ」
でも、もっと美味しかったのが
「焼き牡蠣」
食べチョク 焼き牡蠣食べてみた
グリルパンにクッキングシートを敷いて、たわしで洗った牡蠣を平らな方を下にして並べました。
フタをして3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼くと、、、
牡蠣の口が開きました！
これで牡蠣の口をこじ開ける労力を使わずに食べられます。
ちなみに、1個だけ口の開いていない牡蠣がありましたが、生の牡蠣を開けるよりかは遥かに簡単に軍手とステーキナイフを使って開けることができました。
牡蠣の殻の上の部分、軍手をしてステーキナイフを使って取りました。
醤油、ジェノベーゼソースをそれぞれかけて、フタをせずに更に1分焼き、、、
もう香りが美味しい！
醤油の香ばしい香りと潮の香り。
やばいね、これ。
で、お味はもちろんマジでうまい！！
クセや臭みがゼロ。
プリプリの食感で醤油の香ばしさ。
殻に残ったスープまで、もう全部美味しいパーフェクト。
ジェノベーゼソースも牡蠣によく合う。
ニンニクの香りとバジルの風味が牡蠣の味を引き立てるんだよね。
ただどちらかと言ったら、醤油の方が上をいく美味しさでした。
ホントこの焼き牡蠣なら何個でもいけちゃう自信ある。
今まで食べた牡蠣で一番美味しいと言ってしまいます。
ということでリピート決定。
今回生食用2㎏を大人2人で2日で食べちゃったから、次はもうちょっと量を増やして買お。
ってことで、4月着で購入。今度は4㎏にしました。
4㎏到着♪
友達におすそ分けしたら、美味しかったってめっちゃ喜んでくれた！
さらに実家分として2㎏別に注文して直送したら、こちらも喜んでもらえたのがうれしい。
ちなみに牡蠣の旬は、雪解けが海に流れてプランクトンが豊富になる「春」だそうな。
ホントにめっちゃ美味しかったのでぜひお試しあれ♪
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ちなみに「松島牡蠣屋」さん。
楽天でも販売されています。
紹介するのは「加熱用」ですが、こちらもクチコミ評価が高いのでチェックしてみて！
2022年8月 追記
「真牡蠣」の旬は10月～3月と言われていて、夏は卵に栄養を使ってしまうので、一番美味しくないと言われています。
が、夏の牡蠣も食べてみたかったので、あえて注文。
生牡蠣はやっぱり春に食べた牡蠣のほうが美味しかったな。
ただ火を通した牡蠣は夏でもやっぱり美味しかった！！
スープも最高！！
今回はふるさと納税でもらった「ホタテ」も加えてジェノベーゼパスタも作ってみました。
生牡蠣の注文は8月末で終了とのことなので、再開したらまた注文しよ♪
今回も美味しかった！
ごちそうさまでした。
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＼ふるさと納税 ホタテの話／
