殻付き生牡蠣の食べ方は？食べチョクで産地直送、めっちゃ美味しい！！

2022年3月18日2022年8月14日

食べチョクで注文した「殻付きの生牡蠣」が、もうホントに美味しくて、初めて注文してからまだ半年しかたってないのに、もう3度目のリピートです(笑)

＼食べチョクの話／

食べチョク 牡蠣 松島産

松島産、生食用の牡蠣の牡蠣「2㎏」が届きました。加熱用の場合「3㎏」とグラムアップします。販売ページに【現在生食出荷中】と記載があっても、毎週月曜に行われている検査によっては「加熱用」になるのでご注意ください。

サイズは自分の感覚で特大が「1」大が「1」中が「8」小が「8」かなって思いました。並べてみるとこんな感じ。計18個が入っていました。 （3月に注文した時の画像）

食べチョク 生牡蠣食べてみた

軍手を付けて「ステーキナイフ」（普通のステーキ食べるときのナイフ）で貝の合わせの部分を「ぐっ」とやってやっと開けました。ど素人なので、簡単でしたとは言えませんが、以前やっと時よりは苦労しなかったかな。

一番左のが「特大」の牡蠣

牡蠣の殻の部分だけで言えば、500mlのペットボトルと同じくらい。めっちゃデカかった！！ポン酢、レモン汁を用意して食べました。

「トゥルン」ですわ。臭みなし。クセもなし。

海の香りが口中に広がります。

「うまぁ」

でも、もっと美味しかったのが「焼き牡蠣」

食べチョク 焼き牡蠣食べてみた

グリルパンにクッキングシートを敷いて、たわしで洗った牡蠣を平らな方を下にして並べました。

フタをして3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼くと、、、

牡蠣の口が開きました！
これで牡蠣の口をこじ開ける労力を使わずに食べられます。

ちなみに、1個だけ口の開いていない牡蠣がありましたが、生の牡蠣を開けるよりかは遥かに簡単に軍手とステーキナイフを使って開けることができました。

牡蠣の殻の上の部分、軍手をしてステーキナイフを使って取りました。

醤油、ジェノベーゼソースをそれぞれかけて、フタをせずに更に1分焼き、、、

もう香りが美味しい！
醤油の香ばしい香りと潮の香り。
もうやばいね、これ。
で、お味はもちろんマジでうまい！！

臭みやクセがゼロ。
プリプリの食感で醤油の香ばしい感じ。
殻に残ったスープまで、もう全部美味しいパーフェクト。

ジェノベーゼソースも牡蠣によく合ってた。
ニンニクの香りとバジルの風味が牡蠣の味を引き立てるんだよね。

ただどちらかと言ったら、醤油の方が上をいく美味しさでした。

ホントこの焼き牡蠣なら何個でもいけちゃう自信ある。

今まで食べた牡蠣で一番美味しいと言ってしまいます。

ということでリピート決定。
今回生食用2㎏を大人二人で2日で食べちゃったから、次はもうちょっと量を増やして買お。ってことで、4月着で購入。今度は4㎏にしました。

4㎏届きました。
友達におすそ分けしたら、美味しかったってめっちゃ喜んでくれた！

さらに実家分として2㎏別に注文して直送したら、こちらも喜んでもらえたのがうれしい。

ホントにめっちゃ美味しかったのでぜひお試しあれ♪

ちなみに「松島牡蠣屋」さん。

楽天でも販売されています。

紹介するのは「加熱用」ですが、こちらもクチコミ評価が高いのでチェックしてみて！

2022年8月 追記

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「真牡蠣」の旬は10月～3月と言われていて、夏は卵に栄養を使ってしまうので、一番美味しくないと言われています。

が、夏の牡蠣も食べてみたかったので、あえて注文。

生牡蠣はやっぱり春に食べた牡蠣のほうが美味しかったな。

ただ火を通した牡蠣は夏でもやっぱり美味しかった！！

スープも最高！！

今回はふるさと納税でもらった「ホタテ」も加えてジェノベーゼパスタも作ってみました。

生牡蠣の注文は8月末で終了とのことなので、再開したらまた注文しよ♪

今回もごちそうさまでした。

＼ふるさと納税 ホタテの話／