食べチョクで鮎。炊飯器で鮎めし作ってみた。招待コードでお得に購入！！

2024年6月19日

食べチョク
送料無料で鮎を買ってみた


中70g×5匹の注文でしたが、
小を1匹をおまけしてくれて、
計6匹が到着。

かわいらしい手紙が同封されていました。

こういった心遣いはうれしいですね。


めっちゃきれいな水で泳いでる
鮎の写真が載ってます。
これは期待できそうです！


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鮎めし作ってみた
【炊飯ジャー】


なんで「鮎めし」に挑戦しようと
思ったかというと、
作り方が同封されていたから。

鮎めし レシピ（2合分）

鮎2匹
米2合
★酒大 2
★塩小 1
★醤油小 1
だし汁2合の目盛りまで

１．

炊飯器の釜に研いだ米、
★調味料、ダシ汁(今回はかつお)を
全部入れ、流水で洗った鮎を2匹並べて炊飯スタート!

２．

炊きあがったら、鮎だけ皿に取り出し、
頭・ヒレ・骨・尾などいらない部分を
取り除いてから釜のご飯にもどして
混ぜれば完成！

ちなみに内臓は子供が食べられないので、
ここでは戻さず、
お茶碗によそったときに
自分のお茶碗にのせました。

鮎めし食べてみた

個人の感想です。。。


と、いうことで、こちらが「子供用」


こちら大人用。内臓たっぷり。。。

まず、骨をとってるときに感じてたんだけど、炊飯器の圧力？で炊いているからか、鮎がめっちゃ「ふわふわ」柔らかい。臭みやクセなんかは一切ないし、内臓のほろ苦い感じがめっちゃ美味かった！！


ここに香ばしさが足されればいうことないんだけどな。ってことで、次回は残りの鮎を使って焼き鮎を「鮎めし」にしてみたいと思う。しかも土鍋で！！せっかく美味しい材料だから、せめてできる中で一番の方法で食したい。「美味しんぼ」魂に火が付きました(笑)←昔は愛読書「美味しんぼ」って言ってたので（誰も聞いてない）


と、いうことで作ってみた。

＼土鍋で鮎めしの話／


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Posted by keian1424