松前漬け さきいか使って簡単レシピ。数の子入りをブログで

塩抜きした数の子を使って、松前漬けを作りました


\数の子を塩抜きした話/




松前漬け 簡単レシピ

材料

数の子お好みで
きざみこんぶ(湯通し済み)100g
にんじん1/2本
やわらかあたりめ1袋(27g)
しょうゆ50㏄
50㏄
みりん50㏄

作り方


1. しょうゆ・酒・みりんを小鍋に入れて一度沸騰させ、火を止めて冷ましておく



2. 細切りにしたにんじんを水を張った耐熱皿に入れ、レンジ600wで3分チン。


チンしたら、水を切って冷ます



スーパーで購入した、ニトリの「しっとりやわらかあたりめ」を使っています。


手で細く割く。


あたりめに酸味料が付いているので一度流水でながし、キッチンペーパーで水気をふき取る



調味料が冷めたら容器に移し、すべての材料を投入


かき混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かす



一晩寝かせたらできあがり♪


松前漬け 数の子入り 実食です!


うま!


さっぱりしてて、昆布の歯ごたえと数の子のボリボリが残ってる。


さきいかの風味もある。


薄味だからそれぞれ材料の味が消えてない。


「ダンナさんも美味し~」って言ってくれて。


簡単レシピだったけど、大変よくできました。


お正月にいかがですか?


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