松前漬け さきいか使って簡単レシピ。数の子入りをブログで
塩抜きした数の子を使って、松前漬けを作りました。
＼数の子を塩抜きした話／
https://kabu-tousi.com/2020/12/04/kazunoko-darenoko/松前漬け 簡単レシピ
材料
| 数の子 | お好みで |
| きざみこんぶ（湯通し済み） | 100ｇ |
| にんじん | 1/2本 |
| やわらかあたりめ | 1袋（27ｇ） |
| しょうゆ | 50㏄ |
| 酒 | 50㏄ |
| みりん | 50㏄ |
作り方
1. しょうゆ・酒・みりんを小鍋に入れて一度沸騰させ、火を止めて冷ましておく。
2. 細切りにしたにんじんを水を張った耐熱皿に入れ、レンジ600ｗで3分チン。
チンしたら、水を切って冷ます。
スーパーで購入した、ニトリの「しっとりやわらかあたりめ」を使っています。
手で細く割く。
あたりめに酸味料が付いているので一度流水でながし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
調味料が冷めたら容器に移し、すべての材料を投入。
かき混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かす。
一晩寝かせたらできあがり♪
松前漬け 数の子入り 実食です！
うま！
さっぱりしてて、昆布の歯ごたえと数の子のボリボリが残ってる。
さきいかの風味もある。
薄味だからそれぞれ材料の味が消えてない。
「ダンナさんも美味し～」って言ってくれて。
簡単レシピだったけど、大変よくできました。
お正月にいかがですか？
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