豚ハム 低温調理で作ってみた。柔らかしっとり簡単に。
ヨーグルティアで「豚ハム」を作ってみました。
豚ハム 低温調理で
使ったのは「ヨーグルティア」
ヨーグルトメーカーですが「サラダチキン」などの低温調理や「甘酒」を作ることもできます。
豚ハム レシピ
豚ヒレ肉のブロックに「塩」「胡椒」してジップロックへ。
ジップロックのチャックを閉めるとき空気をできるだけ抜く。
ジップロックに入れた肉とぬるま湯を容器いっぱいに入れて「ヨーグルティア」へ。
60℃・5時間でセット
適当な大きさに切ってサラダの上に。
しっとり柔らかい、美味しい豚ハムができました。
ヨーグルティア。
めっちゃ使えるのでおすすめですよ～
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